| Menge | Zutaten |
| 800g | Kartoffeln |
| 1 Bund | Suppengemüse |
| 1.600ml | Gemüsebrühe |
| 200g | Creme fraiche |
| Prise | Salz |
| Neutrales Öl |
Vorgang:
Schritt 1: Kartoffeln und Suppengemüse schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2: Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten.
Mit Salz und Majoran würzen.
Schritt 3: Gemüsebrühe dazu gießen und 30 Minuten leise köcheln lassen. Anschließend die Suppe pürieren und Creme fraiche zugeben.
Schritt 4: Nach Bedarf würzen und dann garnieren und servieren.